


西安八大怪
很多朋友只知道西安,但是都没来过西安。于四月中旬我因出差有机会来到了陕西*西安,来到了有名的古都——西安,在办完公事之余,理所当然的要游玩一番啦,通过我对当地的一番了解和导游的一些介绍,对西安的一些风俗有了初步的了解,在陕西这块黄土地上,由于气候、地貌、经济、文化等多方面原因的影响,西安人在衣、食、住、行、乐等方面形成了一些独特的方式,外地人对此十分好奇,经过汇集,称之为“西安八大怪”。现在让我来带领大家慢慢了解这美丽的城市“古城西安”。今天先说说“西安八大怪”
首先说第一怪“帕帕头上戴”。陕西地区盛产棉花,当地人习惯把用棉花织成的手帕戴在头上,它有七大功用;既可防风.防尘.防雨.防晒,还可以擦汗.擦手.和用来包东西,真可谓既经惠,又实惠,一举多得。
第二怪:“房子半边盖”,无论是在西安城还是整个陕西省,都随处可见“半边盖”的房子。何为半边盖?一般的房子房顶皆为人字形,可是陕西的房子却只是人字的一撇。据说因为陕西干旱少雨,所以这一边盖的房子能让那珍贵的雨水全部流到自家的田地里,正所谓“肥水不流外人田”。
第三怪“泡馍大碗卖”。陕西的冬季漫长、寒冷,所以人们就要吃一些带汤水而又热火的饭食,于是就产生了牛羊肉泡馍、大肉煮馍、羊血泡馍等受人们喜爱的各种泡馍。这种泡馍有干有汤,又热又香,很叫人开胃口,所以一般都能吃得很多,各个泡馍馆为了满足顾客的要求,便选用了一种大瓷碗来装泡馍,于是,“泡馍大碗卖”就产生了。
第四怪“面条像腰带”陕西盛产小麦,所以陕西人主要以面食为主。面条的种类繁多,西安吃的面条有棍棍面、拉面、扯面、臊子面等等,做法独特,面条既粗又厚,吃起来光滑、筋道,很有嚼头。面条象裤带;形容西安面条宽、长,我们腰带有多长面条就有多长,我们的腰带有多宽西安的面条就有多宽。
第五怪“烧饼像锅盖”这种饼做的时候要用很硬的面,硬得用手都揉不动,要借助木杠子,用全身的力量来轧揉,然后放在直径二尺以上的大锅中慢慢烧制而成,如此大如盾牌的外硬里酥的饼,没有内功深厚的基础是啃不动的。 西安人形象把这种饼叫“锅盔”。
第六怪“辣椒是道菜”一般人都以为湖南人、四川人吃辣椒是强项,其实,四川人只是把辣子当成一种调料,而在陕西,“油泼辣子”却是一道正经八百的菜肴。就连西安城里家家户户门前也是挂满一串串喜人的红辣椒。不信您来尝尝,我保证你留恋往返。
第七怪“唱戏吼起来” 起又称“乱弹”,是陕西独具特色的地方戏曲,也是我国民族戏曲艺术中最古老的声腔艺术。秦腔最早起源于秦地先民的即兴歌舞,在明清时期达到鼎盛。现在的秦腔声调高昂激扬,强烈急促,几近于吼,而且无论什么人来唱,都带有一种悲壮肃杀之气,是西安的一道独特的文化风景线。
第八怪“大姑娘不对外”据说关中地区因为土地肥沃,所以,极少有人为生存而奔波于他乡异地。所以有“老不出关(潼关),少不下川(四川)”的谚语。久而久之,不仅男人们不外出远行,就连姑娘们也不远嫁。有些人就将这一怪改变成“大姑娘不对外,二姑娘三万块,三姑娘随便带,四姑娘嫁老外”。但由于计划生育,只生一个好,所以说了半天还是大姑娘不对外。嘿嘿!
今天介绍了西安八大怪,是不是对西安有了个初步的了解呢?
[ 本帖最后由 猫猫 于 2008-5-6 11:20 AM 编辑 ]
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2008-5-5 07:57 PM
首先说第一怪“帕帕头上戴”。陕西地区盛产棉花,当地人习惯把用棉花织成的手帕戴在头上,它有七大功用 ...
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第二怪:“房子一边盖”,无论是在西安城还是整个陕西省,都随处可见“一边盖”的房子。何为一边盖?一般的 ...
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第三怪“泡馍大碗卖”。
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我们腰带有多长面条就有多长,我们的腰带有多宽西安的面条就有多宽。
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第五怪“烧饼像锅盖”
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第五怪“烧饼像锅盖”这种饼做的时候要用很硬的面,硬得用手都揉不动,要借助木杠子,用全身的力量来轧揉 ...